hay en el mercado para los avicultores. Los avicultores
necesitan diferentes compuestos anticoccidianos para
prevenir el desarrollo de cepas resistentes de Eimeria.
Polifenoles naturales
Durante la última década, los estudios experimentales y
clínicos han demostrado que los compuestos que contiene el
vino tinto tienen una amplia gama de beneficios farmacológicos
y nutracéuticos para la salud humana. Estos beneficios para
la salud se relacionan con la actividad antioxidante de los
compuestos polifenoles completamente naturales que contienen
las uvas rojas. Los polifenoles presentan actividad antioxidante
20 a 50 veces mayor que antioxidantes tales como la vitamina
C, vitamina E y betacaroteno.
El sistema antioxidante enzimático del pollo, como
la superóxido dismutasa y la catalasa disminuye
significativamente por las infecciones de Eimeria. La
alteración del equilibrio oxidante antioxidante (equilibrio
redox) es un factor importante en la progresión de la
coccidiosis. Se han realizado una serie de experimentos
para evaluar la eficacia anticoccidiana de los polifenoles.
y 1, 2, 3 o 4 indican una mayor gravedad de la infección.
Se calculó un índice anticoccidiano mediante la adición
del porcentaje de ganancia de peso, relativo al control no
infectado, el porcentaje de conversión alimenticia relativo
al control no infectado y el porcentaje de reducción de las
calificaciones de las lesiones coccidianas con relación al
control infectado. Los tratamientos fueron los siguientes:
➊ Control, No medicado, No infectado
➋ Control, No medicado, Infectado
➌ Aditivo de polifenoles, 500 g/ton., infectado
➍ Salinomicina 60 g/ton., infectado
➎ 3-nitro, 45.4 g/ton., infectado
Estudios con polifenoles
En Southern Poultry Research se realizó un estudio de
desafío coccidiano clínico con 150 pollitos Cobb 500.
Los pollitos se distribuyeron al azar, 10 aves por jaula
en batería Petersine. A los 14 días de edad, las aves en
Resultados
Los resultados del estudio de desafío coccidiano clínico se
presentan en el cuadro 1.
El desafío coccidiano disminuyó significativamente
(P<0.001) la ganancia de peso (-137 g o -43.4 por ciento),
por ciento de la conversión alimenticia del tratamiento no infectado.
El 3-nitro presentó la segunda mejor conversión alimenticia,
mientras que la salinomicina presentó la peor conversión
alimenticia de los tratamientos. No hubo diferencias significativas
en las tasas de conversión alimenticia entre los tres tratamientos.
Cuadro 2. Datos de fase de iniciación, 1 - 14 días
Nicarbazina,
125 ppm
Aditivo de polifenoles,
500 g/ton Diferencia
Peso, g 390 399 + 9
Consumo de alimento, g 489 501 + 12
Alim./ganancia 1.400 1.398 -0.002
Mortalidad, 2. 3 2.0 -0.3
No hubo diferencias significativas en la ganancia de peso, consumo de alimento, conversión
alimenticia y mortalidad entre la nicarbazina y el aditivo de polifenoles
los tratamientos infectados se desafiaron oralmente con
un nivel titulado de oocistos esporulados de Eimeria
acervulina, E. maxima y E. tenella. A los 20 días de
edad (seis días posteriores a la infección) se pesaron y
se calificaron las lesiones de todas las aves, mediante el
sistema de Johnson y Ray (1970), en el que cero es normal
