>En la portada: Las nuevas
líneas genéticas de aves tienen
requisitos diferentes en la etapa de
incubación que las líneas de años
anteriores. (Foto de Chris Wright,
con permiso de Hy-Line North
America)
artículos de fondo
12 < Patologías perinatales de pollos
de alto desempeño
Ha sido demostrado en las líneas de pollos de engorde de alto
desempeño que los embriones de estos pollos generan 50% más
calor en la última etapa de su desarrollo cuando se lo compara con
líneas genéticas de los años 70.
16 Cómo entender la descomposición
de los productos avícolas
Para encontrar formas de detectar y prevenir la descomposición,
es crucial entender cómo se descomponen los productos avícolas.
20 Problemas asociados con el funcionamiento hepático
Existen enfermedades que afectan especí;camente al hígado,
y hay otras que comienzan en otros tejidos, pero terminan
produciendo alteraciones hepáticas.
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