tratar esta frágil materia prima – los pol-
los vivos – en estos casos puntuales:
Alas golpeadas y/o fracturadas por el
cierre inadecuado de las tapas o ausencia
de éstas.
Pollos muertos inmediatamente coloca-dos en jaulas sin tapas, al ser impactados
sus cráneos con la jaula superior cuando
se arruman.
Pollos muertos por quedar aprisionados
contra la estructura metálica y/o mecates
que usan los camiones para soportar los
arrumes de jaulas.
Al reducirse signi;cativamente estas
situaciones de riesgos diarios, las empresas han logrado disminuir las pérdidas por
deterioro en calidad de la materia prima,
pollo vivo, que reciben en sus plantas en
tres casos puntuales:
✔Alas golpeadas y/o fracturadas.
✔Cráneos fracturados.
✔Pollos muertos por aprisionamiento.
Esta exitosa acción se traduce en di-sponer de mayor cantidad de kilos de primera listos para ofrecer al mercado, con
un costo operativo menor, ya que la cantidad de desperdicios enviados a las plantas
de rendering se reduce ostensiblemente.
El proceso de culturización del personal está acompañado de un atractivo programa de boni;caciones que tiene como
✔Reducir las pérdidas por los conceptos antes
mencionados.
✔Velar por el manejo cuidadoso de las jaulas
para ajustar su vida útil a lo establecido por
los proveedores, evitándose incurrir en anticipadas compras de reposición de estos indispensables recipientes que afectan signi;cativamente el ;ujo de caja de las empresas.
Nuestra meta diaria debe ser la consis-tencia en el manejo cuidadoso de los pollos y las jaulas una vez que se ha tomado
la decisión de enviarlos a las plantas de
bene;cio. ●
Se puede comunicar con el Ing. Eduardo
Cervantes López de Sistemas Modernos de Tecnología al email: icproave@hotmail.com. Página
web: www.icproave.com.
