Industria Avicola - Enero 2020 - 11

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Para innovar, Mercadotecnia tiene que trabajar
en conjunto con Investigación y Desarrollo, y con
Aseguramiento de la Calidad. Los primeros aportan servicios tales como medios, "branding", campañas y las categorías de productos. Los segundos, la innovación, empaques y los productos mismos. Ambas áreas se conectan
mediante el análisis de las tendencias del consumidor y de
compras, además de las tendencias en cada categoría, los
procesos, la investigación y las tendencias en tecnología,
proceso que puede tardar entre ocho semanas y nueve
meses hasta el lanzamiento del producto. Un ejemplo de
esto fue el desarrollo de la Hamburguesa Increíble (véase
recuadro).
"Tenemos uno de los mejores grupos de investigación y
desarrollo en Brasil", expresó Cirilo. Junto con el equipo
de mercadotecnia, hacen realidad los proyectos. Cada mes
realizan análisis de lo que pueda suceder en los siguientes
18 a 24 meses. Toman en cuenta las tendencias de innovación de alimentos junto con las del consumidor para que
Seara elija lo más adecuado.
Para darnos una idea, en 2019 Seara lanzó más de 80
productos (conocidos como SKU), una cantidad enorme
para una sola compañía. La innovación representa 8% de
sus utilidades.

Tendencias en alimentos
En Seara han identificado cuatro frentes: tecnología,
salud, comportamiento y experiencia, y de ahí toman lo
que necesitan.
Por ejemplo, desde el punto de vista del
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Benjamín

Trabajo conjunto

Ruiz

En cuanto al mercado externo, la campaña trata de
cómo "descomotidizar" los productos para que haya una
conexión con el consumidor más allá del alimento.
En las campañas, manejan conceptos como la nostalgia
(la famosa "saudade" en portugués), el sentimiento
de estar en casa, la presencia de familias con niños
pequeños o con adolescentes, con el lema de "Calidad que
sorprende". Estos conceptos han resultado en millones de
visitas a los videos.

La hamburguesa increíble
Entre sus nuevos productos, Seara tiene una
línea de pollos criados de forma natural,
productos premium, pollos 100% orgánicos
y la hamburguesa increíble. Creada para
sorprender, su publicidad dice que es
perfecta para la vida diaria, en la que se
combina el estilo de vida sin perder el placer
de comer.
La Hamburguesa Increíble (Incrível Burger)
de Seara Gourmet está hecha 100% de
proteína vegetal (con 27 g de proteína por
unidad), con sabor y textura de carne. Los
ingredientes que la componen son soya,
remolacha, trigo, ajo y cebolla.

comportamiento, hay mucho interés en las dietas flexitarianas, vegetarianas y veganas, tendencias que esperan
que aumenten un 40% de un año para otro. En el área de
experiencia, se han enfocado en "snacks" para consumir
sobre la marcha o en el efecto de los chefs, y en el plano
de la salud, el foco está en el consumo de proteínas o las
etiquetas limpias.
El mapeo que ha hecho la empresa ha abierto frentes
estratégicos que serán el campo de acción de Seara en
Brasil en los próximos años, con un enfoque mayor en
el consumidor. ■


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Tabla de contenidos de la publicatin de Industria Avicola - Enero 2020

Industria Avicola - Enero 2020
Contenido
En mi opinión
Seara: conocer el mercado a la perfección y producir pollos
Los 5 tiempos críticos en la nutrición temprana del pollito
Gobierno no debería forzar cambios en producción avícola
Por qué la avicultura portuguesa es especial
Algunas lecciones del consumo de pollo y huevo en España
Avicultura mediterránea: soluciones para todos en Córdoba
Cómo mejorar la calidad de la cáscara con la nutrición
Productos y servicios
Calendario de eventos
El mercado
Índice de anunciantes
Industria Avicola - Enero 2020 - CT1
Industria Avicola - Enero 2020 - CT2
Industria Avicola - Enero 2020 - Industria Avicola - Enero 2020
Industria Avicola - Enero 2020 - Cover2
Industria Avicola - Enero 2020 - Contenido
Industria Avicola - Enero 2020 - 2
Industria Avicola - Enero 2020 - En mi opinión
Industria Avicola - Enero 2020 - 4
Industria Avicola - Enero 2020 - 5
Industria Avicola - Enero 2020 - Seara: conocer el mercado a la perfección y producir pollos
Industria Avicola - Enero 2020 - 7
Industria Avicola - Enero 2020 - 8
Industria Avicola - Enero 2020 - 9
Industria Avicola - Enero 2020 - 10
Industria Avicola - Enero 2020 - 11
Industria Avicola - Enero 2020 - Los 5 tiempos críticos en la nutrición temprana del pollito
Industria Avicola - Enero 2020 - 13
Industria Avicola - Enero 2020 - 14
Industria Avicola - Enero 2020 - 15
Industria Avicola - Enero 2020 - Gobierno no debería forzar cambios en producción avícola
Industria Avicola - Enero 2020 - 17
Industria Avicola - Enero 2020 - 18
Industria Avicola - Enero 2020 - 19
Industria Avicola - Enero 2020 - Por qué la avicultura portuguesa es especial
Industria Avicola - Enero 2020 - 21
Industria Avicola - Enero 2020 - 22
Industria Avicola - Enero 2020 - 23
Industria Avicola - Enero 2020 - Algunas lecciones del consumo de pollo y huevo en España
Industria Avicola - Enero 2020 - 25
Industria Avicola - Enero 2020 - 26
Industria Avicola - Enero 2020 - 27
Industria Avicola - Enero 2020 - Avicultura mediterránea: soluciones para todos en Córdoba
Industria Avicola - Enero 2020 - 29
Industria Avicola - Enero 2020 - Cómo mejorar la calidad de la cáscara con la nutrición
Industria Avicola - Enero 2020 - 31
Industria Avicola - Enero 2020 - 32
Industria Avicola - Enero 2020 - 33
Industria Avicola - Enero 2020 - Productos y servicios
Industria Avicola - Enero 2020 - Calendario de eventos
Industria Avicola - Enero 2020 - Índice de anunciantes
Industria Avicola - Enero 2020 - Cover3
Industria Avicola - Enero 2020 - Cover4
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