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indumentaria, los elementos y hasta la manipulación
de los animales hoy no serían admisibles".
Ese brote afectó a 617,000 gallinas reproductoras
y 44,000 pavos de engorde de dos granjas. "La vigilancia pasiva de la empresa fue crucial. Aplicamos
el sacrificio con dióxido de carbono, entierro en
granja, limpieza, desinfección, vacío sanitario y
retoma de condición. Fue un caso complejo porque
prácticamente significaba la desaparición de una
empresa y dejaba al país con un monopolio aviar. La

competencia terminó ayudando a la recuperación de
la otra firma".
Siempre de la mano de los productores, el SAG
ha logrado superar recurrentes casos de este mal y
ha aprendido en cada uno. Por ejemplo, con la cepa
de H1N1 de 2009-2010, se dio el único caso comprobado de influenza aviar por antropozoonosis, "pues
un operario infectado sopló unas pajillas para inseminación de pavas y terminó implantándoles el virus".
En el 2011, hubo otro de H4N8 que Araya
recuerda especialmente por haber sido asintomático.
"Lo descubrimos porque un lote de 500,000 pavos
iba a ser exportado. Desde México pidieron muestras de los animales antes del envío y allí apareció
el virus". Cinco años después, otros 350,000 pavos
se vieron infectados por la cepa H7N6, "solo presentaban un ronquido y una mortandad normal en nivel
superior. Eran animales de 18 semanas, listos para
el faenado que igualmente fueron reportados".
De este último caso recuerda el uso de espuma
para el sacrificio sanitario, con equipos facilitados
por la empresa. "Aprendimos trabajando en llave
a agregar una sustancia virucida a la espuma para
conseguir más ventajas. Además, gracias a otras
actividades de vigilancia pasiva, establecimos que
el virus entró por el suministro de agua que era
compartido en la fuente por patos silvestres, lo que
hizo actualizar todo el sistema". ■



Industria Avicola - Diciembre 2019

Tabla de contenidos de la publicatin de Industria Avicola - Diciembre 2019

Industria Avicola - Diciembre 2019
Contenido
En mi opinión
BRF: innovación en productos avícolas con valor agregado
Empresas líderes de pollo y huevo en el mundo en 2019
Energía fotovoltaica en producción avícola: no es futurismo
5 eventos para avicultores en la IPPE 2020 de Atlanta
Bioseguridad aviar en un país exportador, caso de Chile
Mejore la salud intestinal y reduzca el uso de antibióticos
Productos y servicios
Calendario de eventos
Índice de anunciantes
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Industria Avicola - Diciembre 2019 - En mi opinión
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Industria Avicola - Diciembre 2019 - BRF: innovación en productos avícolas con valor agregado
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Industria Avicola - Diciembre 2019 - Empresas líderes de pollo y huevo en el mundo en 2019
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Industria Avicola - Diciembre 2019 - Energía fotovoltaica en producción avícola: no es futurismo
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Industria Avicola - Diciembre 2019 - 18
Industria Avicola - Diciembre 2019 - 19
Industria Avicola - Diciembre 2019 - 5 eventos para avicultores en la IPPE 2020 de Atlanta
Industria Avicola - Diciembre 2019 - 21
Industria Avicola - Diciembre 2019 - Bioseguridad aviar en un país exportador, caso de Chile
Industria Avicola - Diciembre 2019 - 23
Industria Avicola - Diciembre 2019 - 24
Industria Avicola - Diciembre 2019 - 25
Industria Avicola - Diciembre 2019 - Mejore la salud intestinal y reduzca el uso de antibióticos
Industria Avicola - Diciembre 2019 - 27
Industria Avicola - Diciembre 2019 - 28
Industria Avicola - Diciembre 2019 - 29
Industria Avicola - Diciembre 2019 - Productos y servicios
Industria Avicola - Diciembre 2019 - Calendario de eventos
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