Industria Avicola - November 2019 - 32

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El ABC del manejo de las
granjas avícolas de hoy en día
Volver a revisar los puntos básicos de manejo que requieren las
granjas avícolas debe ser una acción cotidiana.
HANS MANN

L

a producción avícola es una actividad global y
altamente tecnificada. Aun así, podemos encontrar
que en diferentes regiones del mundo las prácticas
de manejo se establecen para que se adapten a las condiciones ambientales de la zona en donde se encuentran.
Las estirpes modernas de pollo de engorde combinan
alta viabilidad, pesos, conformación y eficiencia alimenticia, mientras que en ponedora comercial extienden
los ciclos de producción hasta las 100 semanas de vida,
con una excelente persistencia, calidad del huevo y
una conversión alimenticia rentable.
El comportamiento dócil y la capacidad de adaptación permiten a las ponedoras actuales acoplarse fácilmente a diversos entornos y sistemas de alojamiento. El
potencial genético del pollo de engorde y de ponedoras
comerciales se puede alcanzar solo si se utilizan buenas
prácticas de manejo, así como de sanidad.
Las mejoras genéticas del pollo de engorde y gallinas
ponedoras comerciales deben considerarse en forma
holística, no unidireccional, debido a los efectos que
cada cambio genético puede tener en las aves bajo las
diferentes condiciones ambientales.
Las buenas prácticas de manufactura y los manuales
técnicos de cada empresa avícola describen programas
basados en las experiencias de campo recopiladas por el
personal de granjas, mediante los extensos registros de
datos de producción de cada lote criado o sacrificado en
diferentes zonas.
Adicionalmente, hoy en día hay que tomar en cuenta
las necesidades y preferencias del consumidor en lo
que respecta a la reducción del uso de antibióticos y

El perímetro del galpón debe tener la grama
suficientemente corta para reducir el impacto
de los depredadores y vectores indeseados.
Gualberto Becerra | Shutterstock.com

promotores de rendimiento. La opinión del consumidor cambia hacia la búsqueda de productos avícolas
inocuos. Por ello, las compañías avícolas de avanzada
están inmersas en programas de bienestar animal y de
transparencia.

Nutrición y alimentación
Proporcionar la nutrición, así como el diseño de los
programas alimenticios adecuados, contribuyen positivamente a la salud, producción y crecimiento de las
aves. Las necesidades de energía, proteína y aminoácidos dependen de factores como la edad fisiológica, la
producción, la estirpe utilizada, el sexo del ave, el estado
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❙ Noviembre 2019


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Industria Avicola - November 2019

Tabla de contenidos de la publicatin de Industria Avicola - November 2019

Industria Avicola - November 2019
Contenido
En mi opinión
¡El alimento (y todo) está que explota de datos!
4 importantes aditivos que logran suplir a los antibió ticos
Tecnologías para un alimento balanceado avícola de calidad
Males emergentes y enfoque preventivo en bioseguridad avícola
Tecnología de control mejora 3% la conversión en España
3 visiones de por qué Brasil es Brasil en la avicultura
Nuevos miembros del Salón de la Fama de la Avicultura Latinoamericana 2019
Aceites esenciales en la salud de pollos con Eimeria tenella
El ABC del manejo de las granjas avícolas de hoy en día
Productos y servicios
Calendario de eventos
Índice de anunciantes
Industria Avicola - November 2019 - BB1
Industria Avicola - November 2019 - BB2
Industria Avicola - November 2019 - Industria Avicola - November 2019
Industria Avicola - November 2019 - Cover2
Industria Avicola - November 2019 - Contenido
Industria Avicola - November 2019 - En mi opinión
Industria Avicola - November 2019 - 3
Industria Avicola - November 2019 - ¡El alimento (y todo) está que explota de datos!
Industria Avicola - November 2019 - 5
Industria Avicola - November 2019 - 6
Industria Avicola - November 2019 - 7
Industria Avicola - November 2019 - 4 importantes aditivos que logran suplir a los antibió ticos
Industria Avicola - November 2019 - 9
Industria Avicola - November 2019 - 10
Industria Avicola - November 2019 - Tecnologías para un alimento balanceado avícola de calidad
Industria Avicola - November 2019 - 12
Industria Avicola - November 2019 - 13
Industria Avicola - November 2019 - Males emergentes y enfoque preventivo en bioseguridad avícola
Industria Avicola - November 2019 - 15
Industria Avicola - November 2019 - 16
Industria Avicola - November 2019 - 17
Industria Avicola - November 2019 - Tecnología de control mejora 3% la conversión en España
Industria Avicola - November 2019 - 19
Industria Avicola - November 2019 - 20
Industria Avicola - November 2019 - 21
Industria Avicola - November 2019 - 22
Industria Avicola - November 2019 - 23
Industria Avicola - November 2019 - 3 visiones de por qué Brasil es Brasil en la avicultura
Industria Avicola - November 2019 - 25
Industria Avicola - November 2019 - 26
Industria Avicola - November 2019 - 27
Industria Avicola - November 2019 - Nuevos miembros del Salón de la Fama de la Avicultura Latinoamericana 2019
Industria Avicola - November 2019 - 29
Industria Avicola - November 2019 - Aceites esenciales en la salud de pollos con Eimeria tenella
Industria Avicola - November 2019 - 31
Industria Avicola - November 2019 - El ABC del manejo de las granjas avícolas de hoy en día
Industria Avicola - November 2019 - 33
Industria Avicola - November 2019 - 34
Industria Avicola - November 2019 - Calendario de eventos
Industria Avicola - November 2019 - Índice de anunciantes
Industria Avicola - November 2019 - Cover3
Industria Avicola - November 2019 - Cover4
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