Industria Avicola - November 2019 - 12

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TECNOLOGÍAS PARA UN ALIMENTO BALANCEADO AVÍCOLA DE CALIDAD
detectar la temperatura en un radio de
1 a 1.5 metros, por lo que una de las
soluciones son los sensores de dióxido
de carbono. Igual que con los termopares, si hay un aumento de dióxido
de carbono significa que puede haber
algún problema de mohos o de infestación de insectos. La ventaja que
tienen estos sensores es que se pueden
consultar desde el celular y así tomar
decisiones con rapidez.

Molienda
El objetivo de este proceso es
incrementar la digestibilidad de los
ingredientes al aumentar la superficie
de contacto de las partículas, además
de mejorar el mezclado, prevenir la
segregación y mejorar la calidad del
pélet.
En la molienda también hay
nuevas tecnologías, como la llamada
molienda por pasos. "No es una

tecnología que se vaya a aplicar
mucho en aves, pero que puede
beneficiar al fabricante de alimentos
balanceados para cerdos o acuicultura". La molienda por pasos se
realiza con un molino de rodillos que
tritura el grano y luego un molino de
martillos que termina la producción
del tamaño de partícula deseado.
"La ventaja es que se reducen
los costos de la molienda y se puede
reducir aún más el tamaño de partícula promedio", explicó Pacheco.
Es decir, se puede lograr un tamaño
de menos micrones que solo con
el molino de rodillos y además se
aumenta la capacidad de molienda
por hora. Asimismo, se disminuye el
desgaste del tamiz y los martillos.
En la producción de alimento para
aves, una tecnología de gran ayuda es
el uso de los variadores de frecuencia
del motor de transmisión en los

molinos de martillo. Por ejemplo, si
el motor de un molino de martillos de
38 pulgadas se mueve a 1,800 rpm,
en la punta de los martillos la velocidad es de 18,000 pies por minuto.
"Estas puntas golpean el grano a una
velocidad tan rápida que básicamente
lo pulverizan", con lo que se produce
mucho polvo. Por lo tanto, la ventaja
de los variadores de velocidad es
que se puede ajustar la velocidad del
motor y cambiar los pies por minuto.
Pacheco habló de un estudio
en la Universidad de Auburn en
el que molieron maíz a diferentes
velocidades del motor. Al reducir la
velocidad de 1,800 rpm a 990 rpm,
se incrementó el tamaño promedio
de partícula a 1,200 micrones con la
misma rejilla. La ventaja es que, para
cambiar el tamaño de partícula, no se
necesita cambiar la rejilla, sino solo
la velocidad.

Algunos estudios han mostrado ahorros de unos
US$0.02 por libra de peso de la canal con la
peletización. TinavonWo | Shutterstock.com

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Industria Avicola - November 2019

Tabla de contenidos de la publicatin de Industria Avicola - November 2019

Industria Avicola - November 2019
Contenido
En mi opinión
¡El alimento (y todo) está que explota de datos!
4 importantes aditivos que logran suplir a los antibió ticos
Tecnologías para un alimento balanceado avícola de calidad
Males emergentes y enfoque preventivo en bioseguridad avícola
Tecnología de control mejora 3% la conversión en España
3 visiones de por qué Brasil es Brasil en la avicultura
Nuevos miembros del Salón de la Fama de la Avicultura Latinoamericana 2019
Aceites esenciales en la salud de pollos con Eimeria tenella
El ABC del manejo de las granjas avícolas de hoy en día
Productos y servicios
Calendario de eventos
Índice de anunciantes
Industria Avicola - November 2019 - BB1
Industria Avicola - November 2019 - BB2
Industria Avicola - November 2019 - Industria Avicola - November 2019
Industria Avicola - November 2019 - Cover2
Industria Avicola - November 2019 - Contenido
Industria Avicola - November 2019 - En mi opinión
Industria Avicola - November 2019 - 3
Industria Avicola - November 2019 - ¡El alimento (y todo) está que explota de datos!
Industria Avicola - November 2019 - 5
Industria Avicola - November 2019 - 6
Industria Avicola - November 2019 - 7
Industria Avicola - November 2019 - 4 importantes aditivos que logran suplir a los antibió ticos
Industria Avicola - November 2019 - 9
Industria Avicola - November 2019 - 10
Industria Avicola - November 2019 - Tecnologías para un alimento balanceado avícola de calidad
Industria Avicola - November 2019 - 12
Industria Avicola - November 2019 - 13
Industria Avicola - November 2019 - Males emergentes y enfoque preventivo en bioseguridad avícola
Industria Avicola - November 2019 - 15
Industria Avicola - November 2019 - 16
Industria Avicola - November 2019 - 17
Industria Avicola - November 2019 - Tecnología de control mejora 3% la conversión en España
Industria Avicola - November 2019 - 19
Industria Avicola - November 2019 - 20
Industria Avicola - November 2019 - 21
Industria Avicola - November 2019 - 22
Industria Avicola - November 2019 - 23
Industria Avicola - November 2019 - 3 visiones de por qué Brasil es Brasil en la avicultura
Industria Avicola - November 2019 - 25
Industria Avicola - November 2019 - 26
Industria Avicola - November 2019 - 27
Industria Avicola - November 2019 - Nuevos miembros del Salón de la Fama de la Avicultura Latinoamericana 2019
Industria Avicola - November 2019 - 29
Industria Avicola - November 2019 - Aceites esenciales en la salud de pollos con Eimeria tenella
Industria Avicola - November 2019 - 31
Industria Avicola - November 2019 - El ABC del manejo de las granjas avícolas de hoy en día
Industria Avicola - November 2019 - 33
Industria Avicola - November 2019 - 34
Industria Avicola - November 2019 - Calendario de eventos
Industria Avicola - November 2019 - Índice de anunciantes
Industria Avicola - November 2019 - Cover3
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