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respuesta a la falta de bienestar
en todo ser vivo, Piñeiro propone
que la avicultura se avoque a
desarrollar sistemas de medición
de los biomarcadores que arroja
el organismo de las aves. "Una
medición periódica y contrastada
con tablas unificadas sería de
gran ayuda para definir de manera
objetiva cuestiones como en cinco
fuentes inevitables de estrés para
los animales producción", dijo.
Aquí el veterinario español
menciona el llamado estrés social
(relacionado con reagrupamiento
y espacio disponibles), ambiental

(temperatura, humedad, generación de amoniaco), metabólico
(restricción de agua o alimento,
hambre crónica), inmunológico
(por alguna enfermedad) y de
transporte (distancia y calidad de
este).
Reconoce el experto que
hasta ahora ha sido más eficiente
recoger en cerdos dichos biomarcadores de estrés o proteínas
de respuesta en fase aguda,
"pues se puede hacer sin afectar
mucho las lecturas en el suero
sanguíneo, la saliva y la leche
de estos animales". No obstante,

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Aumente la seguridad y el valor del producto
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Marel Latinoamérica
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viene haciéndole seguimiento a
estudios con procedimiento de
recolección no invasiva en aves
de tales biomarcadores.
"En esto es importante seguir
profundizando y lograr mecanismos de medición pertinentes
y confiables. Aquí estamos
hablando de proteínas como la
corticosterona, la ovotransferrina,
alfa-1 GPA y ceruloplasmina.
Con ellas podemos demostrar
que es el mismo organismo del
animal el que está hablando sobre
su condición de bienestar. ¿Quién
podría refutarlo?", afirmó. ■


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Industria Avicola - October 2019

Tabla de contenidos de la publicatin de Industria Avicola - October 2019

Industria Avicola - October 2019
Contenido
En mi opinión
‘Big data’ y la medición objetiva del bienestar animal
La Salmonella cambia y también debemos hacerlo nosotros
Uso de rayos X en inspección de productos avícolas
3 claves para estructuras avícolas prefabricadas
La coexistencia de granjas avícolas chicas y grandes
El control de la Salmonella en producción avícola
Condiciones para la buena potabilización del agua con cloro
Bolivia: mayor crecimiento de ponedoras en 5 años
Pronóstico avícola en Venezuela para terminar 2019
Avances en el diseño de equipos avícolas para ponedoras
Índice de anunciantes
Industria Avicola - October 2019 - Industria Avicola - October 2019
Industria Avicola - October 2019 - Cover2
Industria Avicola - October 2019 - Contenido
Industria Avicola - October 2019 - En mi opinión
Industria Avicola - October 2019 - 3
Industria Avicola - October 2019 - ‘Big data’ y la medición objetiva del bienestar animal
Industria Avicola - October 2019 - 5
Industria Avicola - October 2019 - 6
Industria Avicola - October 2019 - 7
Industria Avicola - October 2019 - La Salmonella cambia y también debemos hacerlo nosotros
Industria Avicola - October 2019 - 9
Industria Avicola - October 2019 - 10
Industria Avicola - October 2019 - 11
Industria Avicola - October 2019 - Uso de rayos X en inspección de productos avícolas
Industria Avicola - October 2019 - 13
Industria Avicola - October 2019 - 3 claves para estructuras avícolas prefabricadas
Industria Avicola - October 2019 - 15
Industria Avicola - October 2019 - 16
Industria Avicola - October 2019 - La coexistencia de granjas avícolas chicas y grandes
Industria Avicola - October 2019 - 18
Industria Avicola - October 2019 - 19
Industria Avicola - October 2019 - 20
Industria Avicola - October 2019 - 21
Industria Avicola - October 2019 - El control de la Salmonella en producción avícola
Industria Avicola - October 2019 - 23
Industria Avicola - October 2019 - 24
Industria Avicola - October 2019 - 25
Industria Avicola - October 2019 - Condiciones para la buena potabilización del agua con cloro
Industria Avicola - October 2019 - 27
Industria Avicola - October 2019 - Bolivia: mayor crecimiento de ponedoras en 5 años
Industria Avicola - October 2019 - 29
Industria Avicola - October 2019 - Pronóstico avícola en Venezuela para terminar 2019
Industria Avicola - October 2019 - 31
Industria Avicola - October 2019 - 32
Industria Avicola - October 2019 - Avances en el diseño de equipos avícolas para ponedoras
Industria Avicola - October 2019 - 34
Industria Avicola - October 2019 - 35
Industria Avicola - October 2019 - Índice de anunciantes
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