Industria Avicola - September 2019 - 19

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directo a agua y alimento desde su eclosión) o nuevos
sistemas que permiten el acceso al alimento y al agua en
la propia incubadora.

Transporte y colocación
Durante el transporte, ocurren condiciones similares
a las incubadoras tradicionales. Los pollitos no tienen
acceso al agua o al alimento y tienen que depender de
las reservas provenientes de la yema residual, hasta que
se les suministre su primer alimento en la granja.
Durante el tiempo que transcurre entre la eclosión
y la llegada a la granja (hasta 48 horas), los pollitos
pueden perder un promedio del 8% de su peso inicial.
Parte de la pérdida de peso se debe a la absorción de la
yema residual, pero principalmente se debe a la reducción en el peso de los tejidos y órganos.
El ayuno, antes del alojamiento en granja, también
implica un retraso del desarrollo de la mucosa intestinal,
que perjudica la absorción de nutrientes y favorece
una menor resistencia a las infecciones bacterianas, lo
que resulta en un rendimiento tardío y en un riesgo de
mortalidad más elevado.

Dietas preiniciadoras
Para paliar los efectos de la falta de alimento de
esas primeras horas posteriores a la eclosión, existen
en el mercado dietas de arranque o preiniciadoras. Sin
embargo, hay que reconocer que los requerimientos nutricionales cambian rápidamente durante la primera semana
de vida debido al desarrollo continuo de órganos como el
tracto gastrointestinal y el sistema inmunológico.
Asimismo, durante este tiempo el pollito cambia su
fuente principal de suministro de nutrientes; inmediatamente después de la eclosión, la yema residual funciona
como la principal fuente, función que es asumida
gradualmente por el alimento ingerido. No obstante, los
programas de alimentación más comunes son los que
contemplan los 10-14 primeros días de vida, ignorando
las necesidades que tiene el pollito durante su primera
semana de vida y más aún los primeros días posteriores
a la eclosión.
Por esto, es crucial para el arranque del pollito que
el programa y concepto de alimentación temprana se
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Tabla de contenidos de la publicatin de Industria Avicola - September 2019

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Contenido
En mi opinión
Perú: avicultura sólida y altísimo consumo de pollo
San Fernando: tradición peruana en proteína animal
Paraguay y Perú: mayor alza en producción de pollos en 5 años
Estrategia de alimentación de pollitos desde el primer día
Impacto de los fi tobióticos en calidad de pollo y huevo
Agua: lo primero que cuidad en producción avícola
No imaginábamos poder usar fi bra fermentable en aves
‘Broiler model’: herramienta para la toma de decisiones
El nuevo nombre de Boletín Industria Avícola
Calendario de eventos
Productos y servicios
Índice de anunciantes
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Industria Avicola - September 2019 - Contenido
Industria Avicola - September 2019 - En mi opinión
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Industria Avicola - September 2019 - Perú: avicultura sólida y altísimo consumo de pollo
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Industria Avicola - September 2019 - 9
Industria Avicola - September 2019 - San Fernando: tradición peruana en proteína animal
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Industria Avicola - September 2019 - 12
Industria Avicola - September 2019 - 13
Industria Avicola - September 2019 - Paraguay y Perú: mayor alza en producción de pollos en 5 años
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Industria Avicola - September 2019 - 16
Industria Avicola - September 2019 - 17
Industria Avicola - September 2019 - Estrategia de alimentación de pollitos desde el primer día
Industria Avicola - September 2019 - 19
Industria Avicola - September 2019 - 20
Industria Avicola - September 2019 - 21
Industria Avicola - September 2019 - Impacto de los fi tobióticos en calidad de pollo y huevo
Industria Avicola - September 2019 - 23
Industria Avicola - September 2019 - 24
Industria Avicola - September 2019 - 25
Industria Avicola - September 2019 - 26
Industria Avicola - September 2019 - 27
Industria Avicola - September 2019 - Agua: lo primero que cuidad en producción avícola
Industria Avicola - September 2019 - 29
Industria Avicola - September 2019 - 30
Industria Avicola - September 2019 - 31
Industria Avicola - September 2019 - No imaginábamos poder usar fi bra fermentable en aves
Industria Avicola - September 2019 - 33
Industria Avicola - September 2019 - 34
Industria Avicola - September 2019 - 35
Industria Avicola - September 2019 - 36
Industria Avicola - September 2019 - 37
Industria Avicola - September 2019 - ‘Broiler model’: herramienta para la toma de decisiones
Industria Avicola - September 2019 - 39
Industria Avicola - September 2019 - 40
Industria Avicola - September 2019 - 41
Industria Avicola - September 2019 - 42
Industria Avicola - September 2019 - 43
Industria Avicola - September 2019 - El nuevo nombre de Boletín Industria Avícola
Industria Avicola - September 2019 - Calendario de eventos
Industria Avicola - September 2019 - Productos y servicios
Industria Avicola - September 2019 - 47
Industria Avicola - September 2019 - Índice de anunciantes
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