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RUJAMAR: APUESTA POR EL BIENESTAR ANIMAL HECHA REALIDAD
La producción en el suelo es el sistema que más
crece, pues las aves tienen mayor protección,
hay mayor control y menor mortalidad que las
gallinas libres. Benjamín Ruiz
están en plena adaptación. Pero "los que vamos por delante
o a la par con el movimiento, vamos a tener más posibilidad en el futuro y más rentabilidad de nuestros negocios".

Dejar las jaulas no es un desastre
Aunque Martínez considera que hay poca presión del
consumidor, piensa que hay que escucharlo, pues siempre hay
algunos comentarios "que llevan razón". La eliminación de
las jaulas "no se trata de un desastre mundial, salvo para el
avicultor, porque tiene que hacer inversiones muy grandes y
tiene que formar a profesionales para el manejo".
En Europa, el bienestar animal de las aves ha llegado
para quedarse. Hay gente a la que no le importa, solo
quieren comerse un huevo barato y sano. Pero hay otro
grupo mayoritario que paga un céntimo y medio más, con
tal de que la gallina esté libre desde el primer día que nace.
Vea cómo funciona Avícola Rujamar, la empresa
productora de huevos libres de jaula más grande
de España. Video por Cindy Burgos
que antes. Pero las gallinas seguían enjauladas.
La presión por el cambio fue impuesta por la Unión
Europea, pero no existe ninguna normativa que pida la
eliminación de las jaulas en cierto tiempo. No obstante,
hay presión social proveniente de los supermercados.
"Esta corriente hace incluso más daño que la del gobierno.
Cuando es una imposición del mercado, hay que seguirla,
pues no hacerlo hace que sea muy complicado insertarse
después", explicó el empresario.
En la actualidad, es muy difícil para Europa porque

Lea sobre lo que hacen los productores de
huevos en España http://bit.ly/2XjdCsE

Bienestar no es mejor eficiencia
Jamás habrá más productividad en aves sueltas que
en enjauladas. En las jaulas se ha logrado conseguir la
máxima excelencia genética que se puede. Las diversas
casas de genética han logrado que se produzcan en jaula
más de 500 huevos.
Conseguir esto en un aviario es prácticamente imposible. En comparación, en el suelo la media es de 420 a 430
huevos y las camperas y ecológicas, cerca de 400 huevos.
En términos de producción, "en el mejor de los casos
igualaría a la de la jaula, nunca la mejoraría, aunque la
gallina está mejor. Esto hay que recalcarlo: bienestar
animal no significa productividad del ave", reconoce
Martínez. No hay relación entre que una gallina ponga
más huevos con que esté mejor.
Además, el ave dura menos. En jaula puede estar 17 o
18 meses en postura, sin muda de plumas, mientras que en
un aviario, campera o ecológica "a partir del décimo mes,
por muy buenos programas de alimentación que haya, la
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Industria Avicola - July 2019
Contenido
En mi opinión
Rujamar: apuesta por el bienestar animal hecha realidad
El ‘top 10’ de empresas latinoamericanas de pollo en 2018
La Calera: la defensa del huevo como estrategia
¿Reducción de antibióticos? Sí, con un enfoque integral
‘Split feeding’: opción de alimentación para ponedoras
Manejo de la enteritis necrótica en pollos sin antibióticos
Predecir cómo crecerá el pollo de engorde, a diario
OVUM 2019: nuevas ideas para la avicultura latinoamericana
Productos y servicios
Calendario de eventos
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Industria Avicola - Julio 2019 - El ‘top 10’ de empresas latinoamericanas de pollo en 2018
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Industria Avicola - Julio 2019 - La Calera: la defensa del huevo como estrategia
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Industria Avicola - Julio 2019 - ¿Reducción de antibióticos? Sí, con un enfoque integral
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Industria Avicola - Julio 2019 - ‘Split feeding’: opción de alimentación para ponedoras
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Industria Avicola - Julio 2019 - 22
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Industria Avicola - Julio 2019 - Manejo de la enteritis necrótica en pollos sin antibióticos
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Industria Avicola - Julio 2019 - 26
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Industria Avicola - Julio 2019 - Predecir cómo crecerá el pollo de engorde, a diario
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Industria Avicola - Julio 2019 - OVUM 2019: nuevas ideas para la avicultura latinoamericana
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Industria Avicola - Julio 2019 - Productos y servicios
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