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MANEJO DE LA ENTERITIS NECRÓTICA EN POLLOS SIN ANTIBIÓTICOS

El profesor presentó resultados positivos con el uso
de un probiótico basado en la bacteria Lactobacillus en
dietas de pollos de engorde para prevenir la enteritis
necrótica, información recopilada dentro del artículo "The
Effect of a Lactobacillus-Based Probiotic for the Control

*Nota: este artículo se basó en la presentación del
Dr. Téllez titulada "Manejo de la enteritis necrótica
sin antibióticos", presentada en la Cumbre Avícola
Latinoamericana 2019.

David Tadevosian | Shutterstock

Casos de estudio:
probióticos en dietas para pollos

of Necrotic Enteritis in Broilers." En esta investigación,
no solo se utilizó el probiótico basado en Lactobacillus,
sino una vacuna de Salmonella typhimurium: "Fue por
accidente que desarrollamos el modelo".
En el primer experimento, los investigadores pusieron
a prueba tres grupos de pollos de engorde: 1) sin desafío,
2) desafiado y 3) desafiado con probiótico, que en este
caso fue el probiótico FM-B11. Además, utilizaron una
vacuna de Salmonella typhimurium.
El experimento concluyó que los pollos del grupo
3, tratados con el probiótico FM-B11, tuvieron una
diferencia significativa (P 0.05) en la puntuación
de la lesión comparados con el grupo 2 (desafiado
sin probiótico). Además, el grupo 3 tuvo un número
total significativamente inferior (P <0.05) de cfu
de Clostridium perfringens recuperado de la mucosa
ileal y muestras de contenido en comparación con el
grupo 2.
"La utilización de este probiótico fue capaz de reducir
significativamente la mortalidad por enteritis necrótica,
redujo de forma numérica las lesiones", destacó Téllez.
"Los animales desafiados con el modelo de enteritis
necrótica que recibieron el probiótico también tuvieron una mejora en la ganancia de peso corporal diaria
comparada con el grupo control".
En este estudio, también se incluyó un segundo experimento en una empresa comercial avícola en Argentina
donde se incluyó el probiótico en la dieta de los pollos
de engorde a partir del día 35 en el agua de bebida. Esto
demostró que "la mortalidad por enteritis necrótica bajó
a cero, prácticamente", comparado con el grupo que no
recibió el probiótico.
Téllez informó que, según experimentos que realizó,
el uso de probióticos a base de Bacillus también arrojaron
resultados positivos en el control de la enteritis necrótica
en pollos de engorde. ■

El uso de un probiótico basado en la bacteria Lactobacillus
aplicado en el agua potable de pollos de engorde sin
antibióticos "fue capaz de reducir significativamente la
mortalidad por enteritis necrótica", dijo Téllez.

¿Cómo controlar la enteritis necrótica?
Según Téllez, "mantener una microflora sana, un
microbioma sano, puede ser la medida más acertiva para
controlar una de las enfermedades más impactantes y
devastadoras económicamente en el mundo avícola", sobre
todo si no se utilizan antibióticos.
El uso de probióticos, prebióticos, ácidos orgánicos,
fitoplantas, enzimas y aceites esenciales puede ayudar a
mantener pollos de engorde con una microflora sana. En
especial, Téllez indicó que ha experimentado con otros
investigadores el uso de probióticos en dietas de pollos de
engorde para controlar la enteritis necrótica, particularmente "a través del uso de bacterias acidolácticas".

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El ‘top 10’ de empresas latinoamericanas de pollo en 2018
La Calera: la defensa del huevo como estrategia
¿Reducción de antibióticos? Sí, con un enfoque integral
‘Split feeding’: opción de alimentación para ponedoras
Manejo de la enteritis necrótica en pollos sin antibióticos
Predecir cómo crecerá el pollo de engorde, a diario
OVUM 2019: nuevas ideas para la avicultura latinoamericana
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