Industria Avicola - Julio 2019 - 16

16 ❙ IndustriaAvícola

Alexandra Naranjo Msc,
PhD, es la directora técnica
para Latinoamérica de la
multinacional holandesa
Trouw Nutrition, del
grupo Nutreco.

H

acerlo todo y al menor costo para favorecer el
buen desempeño del sistema digestivo de las
aves y la posterior conversión de nutrientes
es la misión de cada estrategia en nutrición avícola.
Cumplirla no solamente hace de esta agroindustria un
negocio rentable y eficiente; también aporta a los objetivos globales de desarrollo sostenible.
Es el caso de la meta de reducir en 2030 y a la
mitad el uso actual de antibióticos, esfuerzo en el
que también está comprometida la región. Argentina
empezó este año con recortes paulatinos pero obligatorios, mientras que en Ecuador desde marzo no se
comercializa más colistina y hasta agosto hay plazo
para agotar los inventarios existentes.
En las últimas décadas, el crecimiento espectacular
de la actividad avícola ha estado soportado, entre otras
prácticas, en el uso de antibióticos como promotores de
crecimiento.
¿Cómo hacer entonces para sacar los antibióticos
de la ecuación? La investigación en nutrición tiene
respuestas alentadoras, como lo explicó a Industria

Producir sin antibióticos conlleva retos
como la inflamación: http://bit.ly/2Mect4n

Cortesía de Trouw Nutrition

¿Reducción de antibióticos?
Sí, con un enfoque integral
Prescindir de promotores de
crecimiento en el engorde de
pollos sería el gran aporte avícola
a la meta mundial de reducir el
uso de antibióticos.
ALEXANDER BARAJAS MALDONADO

Avícola la reconocida experta Alexandra Naranjo,
directora técnica para América Latina de la
firma Trouw Nutrition, durante una de sus charlas
dentro del programa corporativo Avante 2019.

Industria Avícola (IA): ¿Hay
alternativas para los antibióticos en la
avicultura?
Alexandra Naranjo (AN): Sí las hay y ya están
disponibles. No hay una solución fácil o mágica. Es
un todo que incluye una buena genética, la calidad de
los nutrientes, la presentación del alimento, el uso adecuado de aditivos en el concentrado y en el agua, así
como un monitoreo de la microbiota del sistema digestivo de los animales, además de conocer el estatus de
situación de la integridad intestinal. Algunos mercados
como el europeo tienen un largo camino recorrido y
han desarrollado estrategias para superar esta situación
sin dejar de observar los resultados y la relación costobeneficio. Obviamente, tenemos que aterrizar ese saber
a nuestra realidad.

IA: ¿En qué aspectos debe centrarse la
combinación de todo lo anterior?
AN: Con la selección de los nutrientes y la forma
de la dieta se busca una menor presencia de proteína
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Industria Avicola - Julio 2019

Tabla de contenidos de la publicatin de Industria Avicola - Julio 2019

Industria Avicola - July 2019
Contenido
En mi opinión
Rujamar: apuesta por el bienestar animal hecha realidad
El ‘top 10’ de empresas latinoamericanas de pollo en 2018
La Calera: la defensa del huevo como estrategia
¿Reducción de antibióticos? Sí, con un enfoque integral
‘Split feeding’: opción de alimentación para ponedoras
Manejo de la enteritis necrótica en pollos sin antibióticos
Predecir cómo crecerá el pollo de engorde, a diario
OVUM 2019: nuevas ideas para la avicultura latinoamericana
Productos y servicios
Calendario de eventos
Índice de anunciantes
Industria Avicola - Julio 2019 - Industria Avicola - July 2019
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Industria Avicola - Julio 2019 - Contenido
Industria Avicola - Julio 2019 - En mi opinión
Industria Avicola - Julio 2019 - 3
Industria Avicola - Julio 2019 - Rujamar: apuesta por el bienestar animal hecha realidad
Industria Avicola - Julio 2019 - 5
Industria Avicola - Julio 2019 - 6
Industria Avicola - Julio 2019 - 7
Industria Avicola - Julio 2019 - 8
Industria Avicola - Julio 2019 - 9
Industria Avicola - Julio 2019 - El ‘top 10’ de empresas latinoamericanas de pollo en 2018
Industria Avicola - Julio 2019 - 11
Industria Avicola - Julio 2019 - La Calera: la defensa del huevo como estrategia
Industria Avicola - Julio 2019 - 13
Industria Avicola - Julio 2019 - 14
Industria Avicola - Julio 2019 - 15
Industria Avicola - Julio 2019 - ¿Reducción de antibióticos? Sí, con un enfoque integral
Industria Avicola - Julio 2019 - 17
Industria Avicola - Julio 2019 - 18
Industria Avicola - Julio 2019 - 19
Industria Avicola - Julio 2019 - ‘Split feeding’: opción de alimentación para ponedoras
Industria Avicola - Julio 2019 - 21
Industria Avicola - Julio 2019 - 22
Industria Avicola - Julio 2019 - 23
Industria Avicola - Julio 2019 - Manejo de la enteritis necrótica en pollos sin antibióticos
Industria Avicola - Julio 2019 - 25
Industria Avicola - Julio 2019 - 26
Industria Avicola - Julio 2019 - 27
Industria Avicola - Julio 2019 - Predecir cómo crecerá el pollo de engorde, a diario
Industria Avicola - Julio 2019 - 29
Industria Avicola - Julio 2019 - 30
Industria Avicola - Julio 2019 - 31
Industria Avicola - Julio 2019 - OVUM 2019: nuevas ideas para la avicultura latinoamericana
Industria Avicola - Julio 2019 - 33
Industria Avicola - Julio 2019 - Productos y servicios
Industria Avicola - Julio 2019 - 35
Industria Avicola - Julio 2019 - Índice de anunciantes
Industria Avicola - Julio 2019 - Cover3
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