Industria Avicola - Junio 2019 - 12

12 ❙ IndustriaAvícola

Repite Perú como mayor
consumidor de pollo en
Latinoamérica
Mientras tanto, México continúa como el principal consumidor de
huevos en la región, y se incluye un nuevo país en el 'top 5' de
consumo de productos avícolas.

Syda Productions I Adobe.com

CINDY BURGOS ALVARADO

P

or segundo año consecutivo, Perú es el país
donde más pollo per cápita se consume en
Latinoamérica, con una ingesta promedio de
46.66 kg de pollo por persona por año en el 2018,
según la base de datos de empresas avícolas líderes
de IndustriaAvicola.net. Los peruanos mantuvieron el
mismo nivel de consumo de 2017, cuando también encabezaron el 'top 5' de mayores consumidores de pollo
entre los 18 países latinoamericanos analizados.
El fuerte respaldo a esta proteína animal en Perú
coincide con su papel de liderato en la producción de
pollos de engorde en Latinoamérica. Perú es el cuarto
país latinoamericano donde más pollo se produce, con
un alza de 8.7 por ciento respecto a 2017.

Detrás de Perú se ubicó Bolivia, con un consumo de
43 kg por persona por año. Bolivia subió un escalafón con
respecto a 2017 -cuando también tuvo un consumo de
43 kg per cápita-, y sobrepasó a Argentina, que en 2018
bajó al quinto puesto de consumo de pollo. Los argentinos
pasaron del segundo puesto en 2017, con un consumo de
44 kg por persona por año, al quinto en 2018, con 39.9 kg.
Mientras Bolivia enfrenta sobreproducción y bajos
precios en el pollo, ante lo cual han solicitado intervención gubernamental, no tuvieron la merma productiva
que atravesó Argentina en 2018, tanto en pollos como en
huevos. El año pasado, el peso argentino experimentó
una devaluación histórica al desplomarse 50.6 por ciento
contra el dólar, según datos de Infobae, lo cual ha dejado
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Industria Avicola - Junio 2019

Tabla de contenidos de la publicatin de Industria Avicola - Junio 2019

Industria Avicola - June 2019
Contenido
En mi opinión
Encuesta de nutrición y alimentación avícola 2019: Reducir o eliminar antibióticos plantea retos constantes
Repite Perú como mayor consumidor de pollo en Latinoamérica
Redondos: pollo vivo y procesado en Perú
Energía metabolizable de las grasas, una vez más
Manejo del microbioma intestinal en pollos y gallinas
Novedades en ingredientes y técnicas de nutrición avícola
Productos y servicios
SIAVS Brasil: la sanidad avícola como prioridad
Calendario de eventos
Industria Avicola - Junio 2019 - Industria Avicola - June 2019
Industria Avicola - Junio 2019 - Cover2
Industria Avicola - Junio 2019 - Contenido
Industria Avicola - Junio 2019 - En mi opinión
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Industria Avicola - Junio 2019 - Encuesta de nutrición y alimentación avícola 2019: Reducir o eliminar antibióticos plantea retos constantes
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Industria Avicola - Junio 2019 - 9
Industria Avicola - Junio 2019 - 10
Industria Avicola - Junio 2019 - 11
Industria Avicola - Junio 2019 - Repite Perú como mayor consumidor de pollo en Latinoamérica
Industria Avicola - Junio 2019 - 13
Industria Avicola - Junio 2019 - 14
Industria Avicola - Junio 2019 - 15
Industria Avicola - Junio 2019 - Redondos: pollo vivo y procesado en Perú
Industria Avicola - Junio 2019 - 17
Industria Avicola - Junio 2019 - 18
Industria Avicola - Junio 2019 - 19
Industria Avicola - Junio 2019 - Energía metabolizable de las grasas, una vez más
Industria Avicola - Junio 2019 - 21
Industria Avicola - Junio 2019 - 22
Industria Avicola - Junio 2019 - 23
Industria Avicola - Junio 2019 - Manejo del microbioma intestinal en pollos y gallinas
Industria Avicola - Junio 2019 - 25
Industria Avicola - Junio 2019 - 26
Industria Avicola - Junio 2019 - 27
Industria Avicola - Junio 2019 - Novedades en ingredientes y técnicas de nutrición avícola
Industria Avicola - Junio 2019 - 29
Industria Avicola - Junio 2019 - Productos y servicios
Industria Avicola - Junio 2019 - SIAVS Brasil: la sanidad avícola como prioridad
Industria Avicola - Junio 2019 - Calendario de eventos
Industria Avicola - Junio 2019 - Cover3
Industria Avicola - Junio 2019 - Cover4
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