Industria Avicola - Enero 2018 - 31

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Maíz y soya en 2018 y un
poco más allá
Grandes reservas de maíz y soya, el uso de maíz para
producir etanol, entre otros factores, van a determinar precios
y disponibilidad, lo que lleva a planear para el futuro.

Foto de Benjamín Ruiz

BENJAMÍN RUIZ
Después de realizar varios análisis y de consultar
su "mejor bola de cristal para adivinar el futuro",
como bromeó en su presentación, el reconocido
analista Paul Aho habló del mercado de granos en el
último Congreso Latinoamericano de Avicultura, en
Guadalajara, el pasado septiembre.

Reservas de granos
Para Paul Aho, "lo más importante al pensar en
los granos son las reservas mundiales". Cuando las
reservas son bajas, generalmente hay precios altos, y a
la inversa, cuando las reservas son altas, se presentan
precios bajos. Esto siempre se presenta en forma de ciclos, aunque no de una manera muy regular, lo cual se
debe a que en situaciones como la actual −de reservas
de muy altas−, se desincentiva la producción de maíz
y se incentiva su uso, lo que tarde o temprano lleva a
precios más altos.
En situaciones como en 2012 de precios altísimos,
existe el desincentivo de usar maíz y el incentivo para
producirlo, y así sucesivamente. De acuerdo con Aho,
"estamos en el pico del ciclo de reservas, o sea en
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el precio más bajo del ciclo". Al ver las reservas de
Estados Unidos, "creo que estamos en el mejor momento de todos para comprar grano".

Factor etanol
Entre 2003 y 2012 el uso del maíz para etanol en
Estados Unidos aumentó con rapidez. Cada vez se
destina un mayor porcentaje de la cosecha a este combustible. Por fortuna −dice Paul Aho− la producción
de etanol es estable, lo cual es mejor a que aumente. "A
mí no me gustaría ver que se usara el maíz para producir etanol", pero está consciente de la importancia que
este rubro tiene.
Es de esperarse que China no haga lo mismo que
EUA −de producir etanol a partir de maíz−, aunque ya
se habla de eso.
Otra cosa que ayuda a la avicultura es que crece más
la producción de maíz fuera de EUA: "cuanta más competencia, mejor para nosotros". De esta forma, el mundo
tiene cada vez más maíz. Argentina produce más, en
particular a partir de 2015, y Brasil ha aumentado muchísimo, con excepción del año pasado.


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Tabla de contenidos de la publicatin de Industria Avicola - Enero 2018

Industria Avicola - Enero 2018
Contents
En mi opinión
Industria avícola: el negocio correcto a avicultura en todo el mundo va por buen camino y en Latinoamérica se esperan buenos tiempos.
Cómo un avicultor francés produce sin antibióticos
El silo de alimento en el banquillo de los acusados
El desafío de diseñar programas de vacunación para ponedoras
Envión en la larga lucha de Colombia contra Newcastle
Maíz y soya en 2018 y un poco más allá
Buenas Prácticas Pecuarias: certificación granja por granja
Productos y servicios
Calendario de eventos
El mercado
Índice de anunciantes
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Industria Avicola - Enero 2018 - En mi opinión
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Industria Avicola - Enero 2018 - Industria avícola: el negocio correcto a avicultura en todo el mundo va por buen camino y en Latinoamérica se esperan buenos tiempos.
Industria Avicola - Enero 2018 - 7
Industria Avicola - Enero 2018 - 8
Industria Avicola - Enero 2018 - 9
Industria Avicola - Enero 2018 - 10
Industria Avicola - Enero 2018 - 11
Industria Avicola - Enero 2018 - Cómo un avicultor francés produce sin antibióticos
Industria Avicola - Enero 2018 - 13
Industria Avicola - Enero 2018 - 14
Industria Avicola - Enero 2018 - 15
Industria Avicola - Enero 2018 - 16
Industria Avicola - Enero 2018 - 17
Industria Avicola - Enero 2018 - El silo de alimento en el banquillo de los acusados
Industria Avicola - Enero 2018 - 19
Industria Avicola - Enero 2018 - 20
Industria Avicola - Enero 2018 - 21
Industria Avicola - Enero 2018 - 22
Industria Avicola - Enero 2018 - 23
Industria Avicola - Enero 2018 - El desafío de diseñar programas de vacunación para ponedoras
Industria Avicola - Enero 2018 - 25
Industria Avicola - Enero 2018 - 26
Industria Avicola - Enero 2018 - 27
Industria Avicola - Enero 2018 - Envión en la larga lucha de Colombia contra Newcastle
Industria Avicola - Enero 2018 - 29
Industria Avicola - Enero 2018 - 30
Industria Avicola - Enero 2018 - Maíz y soya en 2018 y un poco más allá
Industria Avicola - Enero 2018 - 32
Industria Avicola - Enero 2018 - 33
Industria Avicola - Enero 2018 - Buenas Prácticas Pecuarias: certificación granja por granja
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Industria Avicola - Enero 2018 - 36
Industria Avicola - Enero 2018 - 37
Industria Avicola - Enero 2018 - Productos y servicios
Industria Avicola - Enero 2018 - Calendario de eventos
Industria Avicola - Enero 2018 - Índice de anunciantes
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