Industria Avicola - Enero 2018 - 2

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EN MI OPINIÓN Benjamín Ruiz, editor > bruiz@wattglobal.com

Estrés calórico y los
pollos con agua caliente
La tecnología es apabullante. Ya hablamos de drones y
robots en la avicultura, de controlar la temperatura o la ventilación de las casetas vía remota con el celular o el iPad, e
incluso de crear algoritmos de los movimientos de las aves
observados mediante cámaras para determinar su salud.
Pero no perdamos de vista los fundamentos.
En una reciente conferencia en el Congreso
Latinoamericano de Avicultura en Guadalajara, Mário Penz se preguntaba
cuántas de nuestras granjas tienen medidor de consumo, de temperatura y
de calidad del agua.
En cuanto a la temperatura, Penz decía que todavía se discute en el
mundo si se debe dar o no agua fría a los pollos. Quizás −dice Penz−,
habría que preguntarles a los pollos, porque por cada grado centígrado de
aumento de temperatura a partir de los 25°C, los pollos reducen el 7 por
ciento de consumo de agua. No obstante, recordemos que los pollos comen
alimento porque beben agua.
Entonces, ¿por qué pocos se preocupan de eso? Los silos y los tanques
de agua en las granjas están expuestos a un medio ambiente atroz. Ni mencionar las temperaturas calientes de casi toda Latinoamérica. Carlos López
Coello me decía que nunca había visto un solo silo de alimento (ni supongo
que tampoco ni un solo tanque de agua) en granjas, con protección contra
las condiciones ambientales, contra el sol.
Cero necesidad de tecnología electrónica, cero pantallas táctiles ni de
conexión a internet. Es simplemente un techo para proteger el agua (y también el alimento) del sol cuando las temperaturas llegan a alcanzar en el
exterior hasta 40ºC e internamente quizás más.
Si el agua está caliente, ni los bebederos diseñados con precisión para
brindarle al ave la cantidad perfecta de agua, ni las tecnologías en equipos
de niples de mayor duración y resistentes, en los que haya un flujo uniforme
del líquido y podamos mantener un suelo más seco y con menos amoníaco,
ni ese extrita de complementos que agreguemos al agua, van a cumplir su
función bien en evitar el estrés calórico.
Quizás sólo necesitemos un techo sobre el tanque. No dejemos
que el agua siga siendo el nutriente (y el elemento) olvidado. ¿Ustedes
que opinan? ■

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Tabla de contenidos de la publicatin de Industria Avicola - Enero 2018

Industria Avicola - Enero 2018
Contents
En mi opinión
Industria avícola: el negocio correcto a avicultura en todo el mundo va por buen camino y en Latinoamérica se esperan buenos tiempos.
Cómo un avicultor francés produce sin antibióticos
El silo de alimento en el banquillo de los acusados
El desafío de diseñar programas de vacunación para ponedoras
Envión en la larga lucha de Colombia contra Newcastle
Maíz y soya en 2018 y un poco más allá
Buenas Prácticas Pecuarias: certificación granja por granja
Productos y servicios
Calendario de eventos
El mercado
Índice de anunciantes
Industria Avicola - Enero 2018 - Industria Avicola - Enero 2018
Industria Avicola - Enero 2018 - Cover2
Industria Avicola - Enero 2018 - Contents
Industria Avicola - Enero 2018 - En mi opinión
Industria Avicola - Enero 2018 - 3
Industria Avicola - Enero 2018 - 4
Industria Avicola - Enero 2018 - 5
Industria Avicola - Enero 2018 - Industria avícola: el negocio correcto a avicultura en todo el mundo va por buen camino y en Latinoamérica se esperan buenos tiempos.
Industria Avicola - Enero 2018 - 7
Industria Avicola - Enero 2018 - 8
Industria Avicola - Enero 2018 - 9
Industria Avicola - Enero 2018 - 10
Industria Avicola - Enero 2018 - 11
Industria Avicola - Enero 2018 - Cómo un avicultor francés produce sin antibióticos
Industria Avicola - Enero 2018 - 13
Industria Avicola - Enero 2018 - 14
Industria Avicola - Enero 2018 - 15
Industria Avicola - Enero 2018 - 16
Industria Avicola - Enero 2018 - 17
Industria Avicola - Enero 2018 - El silo de alimento en el banquillo de los acusados
Industria Avicola - Enero 2018 - 19
Industria Avicola - Enero 2018 - 20
Industria Avicola - Enero 2018 - 21
Industria Avicola - Enero 2018 - 22
Industria Avicola - Enero 2018 - 23
Industria Avicola - Enero 2018 - El desafío de diseñar programas de vacunación para ponedoras
Industria Avicola - Enero 2018 - 25
Industria Avicola - Enero 2018 - 26
Industria Avicola - Enero 2018 - 27
Industria Avicola - Enero 2018 - Envión en la larga lucha de Colombia contra Newcastle
Industria Avicola - Enero 2018 - 29
Industria Avicola - Enero 2018 - 30
Industria Avicola - Enero 2018 - Maíz y soya en 2018 y un poco más allá
Industria Avicola - Enero 2018 - 32
Industria Avicola - Enero 2018 - 33
Industria Avicola - Enero 2018 - Buenas Prácticas Pecuarias: certificación granja por granja
Industria Avicola - Enero 2018 - 35
Industria Avicola - Enero 2018 - 36
Industria Avicola - Enero 2018 - 37
Industria Avicola - Enero 2018 - Productos y servicios
Industria Avicola - Enero 2018 - Calendario de eventos
Industria Avicola - Enero 2018 - Índice de anunciantes
Industria Avicola - Enero 2018 - Cover3
Industria Avicola - Enero 2018 - Cover4
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