Industria Avicola - Enero 2018 - 10

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IndustriaAvícola ❙ 7

INDUSTRIA AVÍCOLA: EL NEGOCIO CORRECTO

Los 10 principales
productores de huevo
de Latinoamérica

¿Conoce quiénes son los
principales productores de
pollo de Latinoamérica?
Aquí está la información:

En nuestra base de datos WattAgNet.com, estas son las diez principales
empresas latinoamericanas productoras de huevo, referente a la cantidad
de ponedoras en producción que tuvieron en 2016.

El maíz no es renovable
"Menos mal que avicultura es más sustentable que
otras carnes, gracias a la buena conversión grano - carne", señala Aho. No obstante, hay un problema fundamental: usamos los recursos renovables de dos mundos y
llegaremos a un punto donde habrá problemas.
Hay dos razones por las que no debemos seguir por
ese camino. La primera es que los recursos no son renovables, como el petróleo, por lo que hay que conservar y
mantener el uso medido de éste. Y la otra razón, es que
"si quemamos todo el petróleo que hay en el mundo, van
a haber cambios climáticos enormes". Tiene que haber
moderación.
Desafortunadamente el maíz tampoco es renovable, porque los fertilizantes inorgánicos, no lo son. El rendimiento
de maíz sin fertilizante es de aproximadamente 4 ton/ha:
con fertilizante es 10 ton/ha. Así que la producción de maíz
se hace en gran parte con recursos no renovables.
Gracias a la sustentabilidad de la producción de pollo
y huevo, comparados con otras carnes (1.6 kg y 2 kg de
granos/kg de producto, en promedio) y también de la
acuicultura (conversión 1:1), van a aumentar su consumo,
comparados con la carne de cerdo o de res. Si hoy en día
el consumo promedio mundial de pollo es de 12 kg/persona, puede llegar a ser 15 kg/persona en 2050. "Así que,
estamos en el negocio correcto".

100% biodegradable

Monitorización
del tratamiento
del agua

Granja Yabuta
Bastos, SP, Brasil
http://goo.gl/qqJQpr
10 millones de ponedoras

Industrias Bachoco
Celaya, Gto., México
http://goo.gl/iYVriI
12 millones de ponedoras

Gena Agropecuaria
Tepatitlán, Jal., México
http:
http://goo.gl/Xn0Aiq
8 millones de ponedotas

Grupo Mantiqueira
Primavera do Leste, MG, Brasil
http://goo.gl/bM54wJ
11 millones de ponedoras

Avícola La Calera
Lima, Perú
http://goo.gl/WX83bJ
5.6 millones de ponedoras

Empresas Guadalupe
Guadalajara, Jal., México
http://goo.gl/cXbWqN
10 millones de ponedoras

Avícola y Porcícola Los Altos (Aviporc)
San Juan de los Lagos, Jal., México
http://goo.gl/HoRquK
4.8 millones de ponedoras

El Calvario
Tehuacán, Pue., México
http://goo.gl/fWlkyW
10 millones de ponedoras

Jorge Fernández (Grupo Crío)
Mérida, Yuc., México
http://goo.gl/XLHRnP
4 millones de ponedoras

www.industriaavicola-digital.
com/201712

Copyright Watt Global Media 2017
tiproteínas. Tal es el caso de las mexicanas Bachoco, Gena
Agropecuaria, Aviporc y Crío. Las de Brasil, Yabuta,

productos con nutrientes adicionados. De productos industrializados, como huevos deshidratados y otros ovoproduc-

produce además de huevos de gallina, huevos de codorniz
y de gallina campera ( caipira ) y Mantiqueira cuenta con

tos, están Proan y la peruana La Calera. ■
 

Diciembre 2017 ❙ www.WATTAgNet.com

1712IAtop10layers.indd 7

-AGUA 2G
R

Proteína Animal (Proan)
San Juan de los Lagos, Jal., México
http://goo.gl/by2MFO
30 millones de ponedoras

Huevo: la proteína más igualitaria
12/8/2017 7:41:24 PM

Aunque Paul Aho aclara que el huevo que no es su
especialidad predice un aumento estable. "Es la proteína
más igualitaria, incluso más que el pollo". Presenta una
gran inelasticidad de demanda, que es un problema para
todos los productores de huevo del mundo. "Si sobra una
docena de huevos, cae el precio, si falta una docena de
huevos en el mercado, sube rápidamente".
El futuro de huevo para consumo en Latinoamérica
es que probablemente va a empezar a bajar en algunos
lugares, pero va aumentar el huevo industrial, así que ahí
se equilibra.
Para 2020 se producirán 90 millones de toneladas de
pollo, cantidad que se puede duplicar hacia 2050, a 180190 millones de toneladas. Paul Aho opina que, con los
efectos del cambio climático, podría llegar a 150 millones
de toneladas. ■

Sistemas de
Bioseguridad
Avanzados

R

100% biodegradable

El progreso en
inactivación
microbiana

www.grupoox.com
made in Spain

www.WATTAgNet.com ❙ Enero 2018


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Tabla de contenidos de la publicatin de Industria Avicola - Enero 2018

Industria Avicola - Enero 2018
Contents
En mi opinión
Industria avícola: el negocio correcto a avicultura en todo el mundo va por buen camino y en Latinoamérica se esperan buenos tiempos.
Cómo un avicultor francés produce sin antibióticos
El silo de alimento en el banquillo de los acusados
El desafío de diseñar programas de vacunación para ponedoras
Envión en la larga lucha de Colombia contra Newcastle
Maíz y soya en 2018 y un poco más allá
Buenas Prácticas Pecuarias: certificación granja por granja
Productos y servicios
Calendario de eventos
El mercado
Índice de anunciantes
Industria Avicola - Enero 2018 - Industria Avicola - Enero 2018
Industria Avicola - Enero 2018 - Cover2
Industria Avicola - Enero 2018 - Contents
Industria Avicola - Enero 2018 - En mi opinión
Industria Avicola - Enero 2018 - 3
Industria Avicola - Enero 2018 - 4
Industria Avicola - Enero 2018 - 5
Industria Avicola - Enero 2018 - Industria avícola: el negocio correcto a avicultura en todo el mundo va por buen camino y en Latinoamérica se esperan buenos tiempos.
Industria Avicola - Enero 2018 - 7
Industria Avicola - Enero 2018 - 8
Industria Avicola - Enero 2018 - 9
Industria Avicola - Enero 2018 - 10
Industria Avicola - Enero 2018 - 11
Industria Avicola - Enero 2018 - Cómo un avicultor francés produce sin antibióticos
Industria Avicola - Enero 2018 - 13
Industria Avicola - Enero 2018 - 14
Industria Avicola - Enero 2018 - 15
Industria Avicola - Enero 2018 - 16
Industria Avicola - Enero 2018 - 17
Industria Avicola - Enero 2018 - El silo de alimento en el banquillo de los acusados
Industria Avicola - Enero 2018 - 19
Industria Avicola - Enero 2018 - 20
Industria Avicola - Enero 2018 - 21
Industria Avicola - Enero 2018 - 22
Industria Avicola - Enero 2018 - 23
Industria Avicola - Enero 2018 - El desafío de diseñar programas de vacunación para ponedoras
Industria Avicola - Enero 2018 - 25
Industria Avicola - Enero 2018 - 26
Industria Avicola - Enero 2018 - 27
Industria Avicola - Enero 2018 - Envión en la larga lucha de Colombia contra Newcastle
Industria Avicola - Enero 2018 - 29
Industria Avicola - Enero 2018 - 30
Industria Avicola - Enero 2018 - Maíz y soya en 2018 y un poco más allá
Industria Avicola - Enero 2018 - 32
Industria Avicola - Enero 2018 - 33
Industria Avicola - Enero 2018 - Buenas Prácticas Pecuarias: certificación granja por granja
Industria Avicola - Enero 2018 - 35
Industria Avicola - Enero 2018 - 36
Industria Avicola - Enero 2018 - 37
Industria Avicola - Enero 2018 - Productos y servicios
Industria Avicola - Enero 2018 - Calendario de eventos
Industria Avicola - Enero 2018 - Índice de anunciantes
Industria Avicola - Enero 2018 - Cover3
Industria Avicola - Enero 2018 - Cover4
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http://www.industriaavicola-digital.com/201903
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http://www.industriaavicola-digital.com/201901
http://www.industriaavicola-digital.com/201812
http://www.industriaavicola-digital.com/201811
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