Industria Avicola - Octubre 2017 - 25

IndustriaAvícola ❙ 25

14 aspectos para usar butirato y
mejorar el desempeño avícola
El butirato de sodio puede aplicarse directamente al alimento en un
producto alojado en una matriz de grasa para liberación precisa.
RAÚL CORTÉS C.

La primera semana del pollito es crucial en el proceso
de crianza. Existen numerosas variables que actúan
en conjunto durante este periodo: calidad del pollito al
nacimiento, requerimientos adecuados de crianza como la
temperatura, niveles de nutrientes en los alimentos y calidad de tamaño de partícula, horario estricto de manejos y
otras más.
En la base de todo esto está el reconocimiento de que
hay un cambio muy complejo en la adaptación del pollito
desde la vida dentro del huevo a la externa, sin protección
física. Estos cambios deben también hacerse de manera
óptima al final de la primera semana, para que puedan
obtenerse los resultados finales de la crianza.
Nos enfocaremos a presentarles quince puntos a tomar
en consideración, que apoyan por qué el ácido butírico, es
el sustento de un mejor desempeño en la primera semana.

1
2

Consumo temprano de alimento:
Debe lograrse para promover eficientemente la
absorción del saco vitelino (tanto nutrientes, como
anticuerpos).

Ayuno: Un tiempo prolongado de ayuno entre

la eclosión y la llegada a consumir alimento en
la granja incrementa la mortalidad temprana y el
riesgo de contaminación (E. coli) y reduce el peso final de
la primera semana.
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Alimento y agua: Más que la formu-

lación del alimento, el tamaño de la partícula del
alimento y la disponibilidad en el entorno del
pollito son críticas para conseguir que consuma suficiente
a la llegada a la granja y durante toda la primera semana.
La disponibilidad de agua es determinante en el consumo
de alimento.

4

Temperatura de la cama: En la

recepción, la temperatura de la cama es crítica
para los pollitos. Un "enfriamiento" incrementa
la producción de calor del pollito, lo que se traduce en reducción de la masa muscular y retraso en la absorción del
saco vitelino.

5

Peso del pollito al nacimiento: El
peso está relacionado con el del huevo y este con
la edad de la reproductora, situaciones que no
podemos cambiar a nivel de la granja.
El peso del pollito al nacer se espera que se incremente
entre 420 a 450 por ciento durante la primera semana, desarrollo que no volverá a tener durante toda su vida, por lo
que perder esta oportunidad, significa reducir el peso final
de manera irremediable.
No todos los pollitos lograrán esta meta, por lo que
disminuir la dispersión de pesos en la primera semana es
crucial para lograr mayor homogeneidad al final del ciclo.


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Tabla de contenidos de la publicatin de Industria Avicola - Octubre 2017

Industria Avicola - Octubre 2017
Contents
En mi opinión
Mejorar la eficiencia alimenticia del pollo más allá de la genética
3 desafíos de los alimentos balanceados de México hoy
Potencial de la harina de insectos en alimentos balanceados
REPERTORIO DEL CENTENARIO: Nada será igual en la zootecnia avícola del futuro
Sustitución de antibióticos y enzimas en investigación avícola
14 aspectos para usar butirato y mejorar el desempeño avícola
El agricultor de EUA frente a frente con el cliente mexicano
Productos y servicios
Calendario de eventos
El mercado
Índice de anunciantes
Industria Avicola - Octubre 2017 - Industria Avicola - Octubre 2017
Industria Avicola - Octubre 2017 - Cover2
Industria Avicola - Octubre 2017 - Contents
Industria Avicola - Octubre 2017 - En mi opinión
Industria Avicola - Octubre 2017 - 3
Industria Avicola - Octubre 2017 - 4
Industria Avicola - Octubre 2017 - 5
Industria Avicola - Octubre 2017 - Mejorar la eficiencia alimenticia del pollo más allá de la genética
Industria Avicola - Octubre 2017 - 7
Industria Avicola - Octubre 2017 - 8
Industria Avicola - Octubre 2017 - 9
Industria Avicola - Octubre 2017 - 3 desafíos de los alimentos balanceados de México hoy
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Industria Avicola - Octubre 2017 - 12
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Industria Avicola - Octubre 2017 - Potencial de la harina de insectos en alimentos balanceados
Industria Avicola - Octubre 2017 - 15
Industria Avicola - Octubre 2017 - 16
Industria Avicola - Octubre 2017 - 17
Industria Avicola - Octubre 2017 - REPERTORIO DEL CENTENARIO: Nada será igual en la zootecnia avícola del futuro
Industria Avicola - Octubre 2017 - 19
Industria Avicola - Octubre 2017 - 20
Industria Avicola - Octubre 2017 - 21
Industria Avicola - Octubre 2017 - Sustitución de antibióticos y enzimas en investigación avícola
Industria Avicola - Octubre 2017 - 23
Industria Avicola - Octubre 2017 - 24
Industria Avicola - Octubre 2017 - 14 aspectos para usar butirato y mejorar el desempeño avícola
Industria Avicola - Octubre 2017 - 26
Industria Avicola - Octubre 2017 - 27
Industria Avicola - Octubre 2017 - 28
Industria Avicola - Octubre 2017 - El agricultor de EUA frente a frente con el cliente mexicano
Industria Avicola - Octubre 2017 - 30
Industria Avicola - Octubre 2017 - Productos y servicios
Industria Avicola - Octubre 2017 - Calendario de eventos
Industria Avicola - Octubre 2017 - Índice de anunciantes
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