Industria Avicola - Octubre 2012 - 26
26 | IndustriaAvícola ➥ Granjazul: producción de huevo de calidad en Guatemala a la vanguardia "Nosotros no controlamos la refrigerados. "En ocasiones, hemos tuviéramos algún problema, con calidad, la creamos", señala con tenido que demostrar nosotros por alguna materia prima, podemos orgullo el Sr. Segovia. "El huevo es un todos los medios, la inocuidad de llegar a saber de dónde viene. Por eso alimento que es bien fácil de echarle la nuestro producto". siempre buscamos proveedores con cierto nivel confianza. Además, creo yo que somos de las pocas empresas en Centroamérica que lavamos el huevo. El 100% del huevo se lava". En Granjazul han desarrollado su propia estrategia: "Nosotros certificamos a nuestros proveedores para que el producto que nos dé, sea el Cada huevo se marca para una mejor rastreabilidad y con ello se aprovecha para enviar mensajes al que necesita todo consumidor. nuestro sistema para funcionar. Así, el que culpa" de intoxicaciones alimentarias, "Estamos trabajando mucho para consuma nuestro producto, estará señala al comentar ejemplos de darle tranquilidad al cliente de que tranquilo de que el huevo que está cómo al final la culpa suele ser de el huevo que está consumiendo, recibiendo, tiene cierto estándar o otros productos mal lavados o mal es inocuo. Si en algún momento más, pero no menos". Tels: (507)297-0048, 297-0028 * Cel: (507)6675-1805 * Fax: (507)297-0193, 297-0082 Email: rquiroz@grupomelo.com * dhf-ventas@grupomelo.com www.WATTAgNet.com | octubre 2012
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